最近“手打柠檬茶”的人气很高，频频出现在各种社交媒体上。柠檬茶我们再熟悉不过，不管是超市里瓶装的柠檬茶，还是奶茶店中现做的柠檬茶，都颇受 欢迎。但是这个“手打柠檬茶”是什么？为什么能这么火？
“手打柠檬茶”主要有两大特点：“暴力”手打和翠绿色彩。
制作时，先加冰块混合柠檬片进行物理捶打，要把冰块打碎为止，使柠檬中（尤其柠檬皮里）的芳香物质得到充分释放。接着加入茶底与糖，充分混合摇匀，让柠檬和茶水进行充分融合。
柠檬还是那个柠檬，冰块还是那个冰块，加入一个手打的动作，吸引力就能翻倍。顾客坐在店里等饮品的时候，看到店员拿着棍子把制作台打得哐哐响，在视觉和听觉上，也是一种刺激。
其次是它的翠绿色彩。为何发“绿”？这是因为很多茶饮店使用的是泰式绿茶，而泰式绿茶里面含有食用色素，所以才有了镜头下这种通透的色彩。也有一些茶饮店加入了苦瓜汁、羽衣甘蓝等成分，来打造这份翠生生的凉意。
翠绿的颜色切合了当下互联网语境下颇有讨论度的“绿色文化”，手打的制作过程也很好玩。好看又好玩的特点，让这款“手打柠檬茶”大受 欢迎。
在夏季喝一杯手打柠檬茶，解渴又消暑，像是一剂醒脑神器，从口感和味觉上给精神和味觉强力一击。
