这份茶饮标准的制订分为三个批次进行：第 一批为新式茶饮产品类标准，第 二批为产品制作工艺（方法）类标准，第三批为产品原料类标准。而此次制定发布的就是新式茶饮产品类标准。

　　明确制定了现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶5类产品的（1）产品的范围、（2）规范性引用文件、（3）术语和定义、（4）产品分类、（5）要求、（6）制作过程安全卫生要求、（7）检验规则、（8）标签标志、包装和食用建议等多项规定。对这5类产品做了细致的分类，并且对操作和要求做了细化说明。

 

　　新式茶饮行业不像咖啡行业，没有统一、细化的标准。新式茶饮的定义是什么？少糖、半糖，到底该放多少糖？这些都没有答案。相关标准都是各个品牌自己制定，行业缺乏一套行之有效、可供参考的通用标准。

 

　　而从年初人社部对“调饮师”进行职业化定义，到现在的这份标准，现在越来越多的目光聚焦到给新茶饮“定标准”这件事上了。

 

　　推动新茶饮标准的建立，对其做出明确的规范，也将帮助营造一个健康、理性的发展氛围和环境。

 

　　无论是产品的创新，还是经营上的策略，在一套规范和健康的机制里进行，才能维持一个行业长久发展。

 

　　新茶饮的标准体系和规范的最终确立，可能还有很长的路要走，但已经开始了。未来，新式茶饮能否继续良性、健康地发展，我们拭目以待。