茶饮店在很多情况下都会降价促销,生意清淡打折,节假日促销,换季新品优惠等,大多商家都会企图通过降价促销的活动来吸引人气,从而改善门店生意或者推广新品。不过茶饮店单纯的降价促销也会有很多问题,如果不清楚的话,就来看看遇见奶牛接下来要说的内容。
活动开始时,确实能吸引一些对价格比较敏感的客户。
从短期来看,茶饮店销量会有些许增长,但实际上相应的消耗成本也一并上去了,到后面发现净利润并没有增加多少。而且等活动结束之后,产品又恢复了原价,而这时候,消费者心理会有价格落差,会认为买贵了,很可能会出现销量大幅度下滑的现象。
长期降价,会让消费者认为是产品价值不高,对店门的定位比较低,久而久之销量会下降。
从长远来看,一直降价,会让顾客以为你的产品就值这个价,会有损茶饮店的形象。同时你的奶茶店降价,会对周边的奶茶店也产生冲击,于是周边的店面也开始降价,容易形成恶性竞争。
降价促销并不能解决茶饮店的盈利问题,但可以利用降价促销来吸引消费者进店。其实任何形式的活动,无非就是想多吸引注意力,等顾客进店之后才能有点单的机会。不过在初次消费者之后,想要他们成为回头客,还得靠产品口味以及门店服务来支撑。如今的消费者非常看重产品品质,好喝不贵的产品,加上贴心周到的五福,才能长久地赢得消费者们的青睐。
奶茶有四个很重要的属性,包括了口感、价格、颜值、健康,都是消费者需要并看重的,而降价促销只不过是满足了其中的一个属性,其他三个属性并没有一起满足,这也就能解释为何茶饮店降价后销量却并不理想。