炎热的夏天,总感觉吃什么都淡而无味,而且一直觉得口很渴,于是对于奶茶的渴求欲望就更大了。冬天我们或许会喜欢浓香淳口的奶茶,而到了夏天,我们追求的则是清爽不腻,那么夏天奶茶怎么做才更解渴呢?
用同比例的冰热奶茶举例:
温度越高,奶香和茶香就会更好地散发出来,为了让整杯奶茶显得更加饱满,一般会选择多加果糖或者含糖量较高的配料来补足,所以多喝会腻。
温度越低,茶香与奶香会受限于冰块的低温,所以香气比较不容易散发,但是甜度会越强,因此不需要额外再添加很多糖分,多喝也不会腻。
可操作的冰热奶茶转换方式:
方法一、在牛奶和茶底比例不变的情况下,适当多加一点糖分,通过增强甜感来提升奶茶的香气及饱满感。
方法二、适当调整牛奶和茶底的比例,如果感觉口感偏淡,可再增加一点牛奶和茶底的占比。
夏天奶茶怎么做才更解渴,温度掌控很重要,试调后的奶茶更加清爽。