1、原料。首先在奶茶原料方面，需要加强质量上的把控，以确保现存的原料都是合格的，这样做出来的奶茶才能售卖。
 

　　2、服务。服务方面主要分为两点，一方面是公司对加盟商的服务，公司和奶茶加盟店都复工之后，公司会安排相关区域督导，及时前往辖区的奶茶门店，帮助其开展恢复营业的活动。另一方面就是加盟商对于消费者的服务，一杯奶茶从物料选择到制作再到顾客手中，整个过程都要确保健康无污染。同时整个奶茶店也需要做好消毒清洁工作，将健康的理念体现在服务的各个方面，让消费者感受到我们是真心为他们的健康而服务。
 

　　3、门店运营。奶茶加盟店在恢复营业期间，除了继续保持以往的卫生清理工作，还要加强疫情防范措施。所有员工每天都要自测体温，确保在自身健康的前提下进行操作，尤其是外卖服务，配送员也要尽可能减少接触完成配送工作。
 

　　4、产品结构。接下来的奶茶店产品结构也会有所改变，主要是以健康为主题，这次疫情让餐饮人都看到了健康的重要性。有位加盟商提到疫情结束后的改变，是对奶茶连锁企业的改变，对上下游的改变，更是对千千万万消费者的改变。
 

　　这次疫情对于餐饮行业来说打击非常大，需要经历一段时间的恢复期，根据几位遇见奶牛经营者的叙述，对于复工后奶茶加盟店的经营，大致上就可以从以上四个方面来把控。当然上文也提到，各位加盟商如果遇到问题，也可以联系相关督导。