截止目前，遇见奶牛全国的门店数量已超过3000家，如何确保这3000+门店的正常经营？遇见奶牛总部有一套完善的运行系统，包括：VISB标准系统、服务礼仪标准规范、店经理职责与培训。运营管理培训，产品操作标准规范SOP，店员及管理绩效评估，人事招聘与培训，排班规范系统培训，薪酬、福利、晋升、奖金制度，设备使用、保养、维护培训等。
据汪业龙介绍，基于这样一套完善的系统，加之团队近2000人的服务，从而实现了对门店一对一的售后服务，时刻“把脉”每个店铺的经营状况。“可以说，我们实现了从供应链、研发、生产到加盟店，甚至设计、选址、推广，每个环节都不假手于人。”汪业龙说。
“目前，在苏州有将近80家加盟店，除了三、四家是平移的，没有关店情况。”遇见奶牛苏州代理商何女士告诉我们。她说这样的结果，除了自身作为代理的努力外，也得益于遇见奶牛强大的运营体系。“这次更新后，不少店铺的营业额提升了百分之五十左右。”苏女士说，同时她还表示总部会有效运用大数据，根据店铺实际的点单情况，及时调整菜单。
据小编观察，开放加盟，如果跑得太快，内部人员发展和培训跟不上，或者自我膨胀盲目扩张，导致资金链断裂，这些都非常危险。遇见奶牛背后强大的底蕴，以及自身完善的闭环系统，让它的成长更有保障。
当下国内的餐饮业，正在上演过去20年都不曾经历的速度与激情。据《中国餐饮报告2018》，2017年饮品店逆势净增近 3 万家，订单金额同比增幅百分之255，在餐饮品类增长量中名列前列。
在消费变更的大背景下，遇见奶牛能否借助品牌更新，通过饮品+小食轻餐复合式经营，深挖千亿级饮品增长空间？目前来看，遇见奶牛已经在朝着这个方向前进。
