在北上广深等一线城市，几乎所有的热门商圈，茶饮店都三步一岗、五步一哨，密集分布，但排队购买的人却不见减少。以平均25元左右的客单价，茶饮也直追咖啡在消费者心中的心理价位。面对如此巨大的市场空间，以及消费需求的不断变化，“遇见奶牛”一直在谋划着转型。
 

　　遇见奶牛是一家发源于江浙沪，有着14年发展史、生命力持久的奶茶品牌。从2016年开始，奶茶博士就在悄然“变装”，由一开始的奶茶博士转型为遇见奶牛。全新的遇见奶牛，主打“茶饮+轻食”，在原本只售卖饮品的基础上，又增加了小吃和甜点。在店面设计上，遇见奶牛也不同于常见的文艺范儿奶茶店的视觉冲击，VI设计采用牛仔元素，如同为这个品牌穿上一身牛仔装。

　　

　　“我们希望把牛仔追求自由、享受健康生活的愿景，植入到品牌文化中。”遇见奶牛品牌负责人汪业龙说。目前，遇见奶牛品牌签约门店数量已超过3000家，平均客单价12元左右，在北京、苏州等地区，不少门店单店日营业额能突破1万元，遍布全国乃至海外。

　　

　　“变装”后的遇见奶牛，在短短的几年时间里，发展到3000+家门店，凭借特色化的产品，吸引到大批消费者，成为市场上较受瞩目的热门项目。